L’agriculture et la forêt sont au cœur des enjeux actuels de préservation de l’environnement. Dans le cadre de sa politique agricole et forestière, la commune souhaite associer développements économique et durable.
La commune de Hochstatt compte 854 hectares, dont près de 460 hectares de surface agricole utile. Quatre exploitations à « temps plein » occupant en moyenne 120 hectares
L'agriculture
L'agriculture hochstattoise participe au maintien des paysages et d'un tissu rural vivant et attractif. Ces principales cultures sont le blé, l'orge, le maïs, le sorgho, la pâture et l'élevage.
La forêt
La forêt recouvre 226 hectares de notre territoire, la forêt permet une récolte de bois importante (en moyenne 700 m3 par an) pour 93 Hectares de superficie de forêt communale . Matière première renouvelable à proximité, le bois de notre forêt permet de chauffer nos écoles | 
